材料：虾，猪肉，葱，鸡蛋，香菇，胡萝卜，猪油少许、烧卖皮。步骤：1、虾肉切碎，不要剁成蓉，我喜欢吃实在的虾肉。猪肉切碎。葱切碎。胡萝卜切小碎丁。鸡蛋。香菇切碎丁，加盐调味。将这些搅拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱醒一下。烧卖皮准备好。2、取五、六张烧卖皮，皮与皮之间撒上薄薄的面粉，叠成... 全文 [0人点评]

材料：猪肉、梅菜、生姜、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽、酱大师梅菜肉酱。做法：1、梅干菜浸泡后入锅翻炒，中火，加点鸡精。2、冷锅入猪肉、料酒、糖、生抽。3、盖上盖子，开大火煮至锅盖边缘有水蒸汽冒出。4、转小火，铲一下肉，加入姜片。这时油已经出来了，这些就够了其实。5、加点老抽上色，... 全文 [0人点评]

材料：蘑菇、豆腐、瘦肉、淀粉、葱、高汤或水做法：1、将瘦肉切丁，加鸡精、料酒、淀粉抓匀。2、将肉丁炒一下，不见血色就可以了。3、烧开高汤或水，将切好的蘑菇、豆腐入锅，再将炒好的肉丁入锅。4、煮开后勾芡。撒入葱花就可以盛盘上桌了。 全文 [0人点评]

材料：鸡蛋2个、盐少许、清水（所需量是鸡蛋重量的两倍多点）做法：1、在碗里打2个鸡蛋。2、加一点点盐。3、搅散，尽量搅很细很散。4、加入清水，最好是温水，千万不能是热水。5、烧开水。6、将碗架到蒸架上，碗上面盖一个碟子，盖上锅盖，大火蒸。7、五分钟后将葱花撒到蛋羹上。8、只要... 全文 [0人点评]

材料：五花肉、生抽、老抽、蒜末、料酒、青红小尖椒、生粉做法：1、准备好干净的五花肉；2、切成片，越薄越好哦；3、将肉片加入一勺生抽，一勺老抽，一勺生粉，一勺料酒，抓一下，腌渍几分钟。4、将青红小尖椒切碎；5、锅里放油将蒜末爆香；6、五花肉入锅；7、翻炒中觉得太淡可以再加些生抽... 全文 [0人点评]

材料：五花肉500克（最好带皮的）、姜一块、大葱1段、料酒400毫升（最好是绍兴黄酒）、老抽2汤匙、冰糖50克做法：1、干净的五花肉放入滚水中煮去血水，大约10分钟就够了。2、捞出五花肉，切成方块。3、锅子里放入切片的生姜。4、再放入切段的大葱。5、将五花肉块放到葱段上面，肉皮在下。6、... 全文 [0人点评]

材料：鸡胗，蒜末，葱，麻油，生抽，醋，糖，鸡精，剁椒。制作：1、鸡胗洗干净切成薄片，在盐水中泡30分钟，捞出，在滚水中煮一下后取出反复冲洗几次，然后沥水。2、锅子里放麻油，将蒜末和剁椒翻炒一下，加入生抽、醋、鸡精、糖拌匀，关火。3、将酱汁与鸡胗拌匀即可。 全文 [0人点评]

材料：鸡，葱，姜，料酒，麻油，生抽，糖，陈醋，剁椒。做法：1、准备好材料，锅子里放水、葱、姜、料酒，烧开。2、将洗净的鸡整只放入烧开的水中，盖上盖子大火煮3分钟后关火。3、盖着盖子继续焖一小时，这样的鸡肉非常鲜嫩。4、做调料：生抽2汤匙，料酒1汤匙，醋1/2汤匙，糖半汤匙，香油3汤匙，... 全文 [0人点评]

材料：新鲜萝卜一个，面粉，盐，鸡精，葱，鸡蛋。做法：1、将萝卜用擦板擦成丝。2、用一些盐将萝卜丝腌制一会儿。3、面粉里打入一个鸡蛋，加点盐、鸡精。4、加水调成面浆。5、将萝卜丝的水分挤掉，要是太咸的话用水冲洗一下再挤掉水分。6、加入鸡精、葱花，拌匀。7、注意最好先将模子里涂上... 全文 [0人点评]

材料：萝卜，排骨，水，料酒，盐，蒜头。制作：1、将排骨焯水后浸在冷水中，去掉油脂。2、再在锅中装满水，将排骨放入，加一点料酒，大火煮开。3、倒入切好的萝卜块，将蒜头包在汤渣包中放入锅里，开中火，煮制。4、煮到排骨酥烂，撇去浮沫后加盐调味即可。 全文 [0人点评]

做法：1、酱汁是生抽+老抽+清酒+糖+蜂蜜，2、将鸡肉划上几刀，浸到酱汁里面，24小时，12小时翻一个面，3、然后在180度的烤箱里面烤20分钟就可以了，中间在表面刷三次酱汁。 全文 [0人点评]

做法：1、锅子里放水放鸡蛋，放入一小袋料包。2、煮开后，捞出鸡蛋，敲碎蛋壳。3、再放到锅里，小火慢煮，加入适量盐和鸡精。4、等汤水收到一半时，关火就好了。 全文 [0人点评]