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酥炸西湖鱼,鱼要下锅浸炸两次

评论:0 来源:不详 作者:佚名
    酥炸西湖鱼时,鱼肉刀纹刻制要均匀,先用盐码味,再涂湿淀粉,再拍干粉,炸时要先用温油浸炸,第二次炸酥,芡汁稀稠要适度。
(haochi123.com)
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