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姜汁酒煎鱼的诀窍

评论:0 来源:不详 作者:佚名
   煎鱼前要用姜汁酒和酱油腌制入味,煎鱼时要用小火边煎边加油;焖制时先下料头(姜、葱和蒜茸)后放鱼,再加盖,出锅前加明油,这样焖制出的鱼体现了以煎为主,以焖为辅的特点。
(haochi123.com)
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