巧煮陈米饭

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用陈大米煮饭，因米粒硬，煮的饭影响人的食欲。可将陈米多淘洗几遍，浸泡二小时后再煮，并放入半汤匙食油。用大火烧开锅，再用文火煮熟。这样煮的陈米饭，会象新米煮的饭一样又暄又香。 (haochi123.com)