为立秋专门准备的好菜 韩式泡菜炒牛肉

材料：

　　黄牛肉(246克)、泡白菜(1袋，210克)、韭菜(4支)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、葱(1根)、姜(3片)、蒜(3瓣)

　　腌料：

　　油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)

　　调料：　　

　　油(4汤匙)、白糖(1/3汤匙)

                                                                         
                                                                                                                                                          第一步

　　1 牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。

第二步

　　2 青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。

第三步

　　3 烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。

                                                                        
                                                                                                                                                    第四步

　　4 续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。

第五步

　　5 倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。

完成