红卤五花肉
原料：五花肉300克，鸡蛋1个，豆腐100克．西兰花50克
调料：色拉油适量，蒜泥50克，辣椒酱50克，红卤水5000克
做法：1、五花肉焯水后，放入红卤水中卤40分钟，取出切成片。
2、鸡蛋煮熟，去皮后入红卤水中卤20分钟取出。
3、豆腐用油炸硬，入红卤水中卤20分钟取出，改刀。
4、焯过水的西兰花和鸡蛋、豆腐、五花肉一同码入盘中，跟蒜泥和辣椒酱一同上桌。