番茄肉末炒豆腐
原料：番茄100克，猪瘦肉、豆腐各100克，葱、油、生姜、酱油、盐各适量。
制法：1．将猪肉洗净后剁成肉泥，豆腐切成小方块，番茄洗净切片，葱切段。
2．炒锅注油烧热，下入葱、姜，倒入肉泥，炒熟盛出。
3．将番茄下入热油中咯炒片刻，加入豆腐块、盐、酱油调味。
4．再加入肉泥搅拌均匀即可。