山药炖羊肉
原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
制法：1．将羊肉洗净切块，用沸水煮3分钟，撇去浮沫。
2．山药切片放入羊肉锅中，加入姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐，用大火煮至羊肉烂熟即可。