年糕炖冬笋
原料：冬笋200克，年糕300克，盐4克、鸡精5克、酱油8克、葱片8克、姜片6克、熟猪油40克、高汤600克
制法：1、年糕、冬笋分别切片，飞水待用。
2、锅内入熟猪油烧热，爆香葱、姜，加入高汤，下人年糕、冬笋炖20分钟，调入酱油、盐、鸡精，炖至入味即可。