酸菜鱿鱼汤
原料：酸菜300克，鱿鱼200克，盐6克、葱片8克、姜片6克、料酒10克、胡椒粉3克、味精3克、高汤1000克
制法：1、酸菜切碎。鱿鱼治净，批片，飞水待用。
2、起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入酸菜煸炒出味，加高汤烧沸，放入鱿鱼稍煮，加盐、料酒、胡椒粉、味精调味即可。