原料：小排骨300克，酱油1大匙，盐1／2匙，砂糖1茶匙，五香粉1／2匙，醋1茶匙，蒜末1茶匙，地瓜粉1杯
汤料：盐l茶匙，高汤2400克，白萝卜600克
调味料：白胡椒粉1／4匙，香菜末少许
制法：1、小排骨切成3厘米块状，用腌料腌约1小时后蘸地瓜粉，用热油将表面炸至金黄捞出，放入汤杯中。
2、将汤料中的白萝卜夹入杯里。
3、把汤料加入杯中约八分满，放入蒸锅上蒸约1小时，直至排骨软烂、白萝卜软化。
4、食用时倒入汤碗中，再加些热高汤与调味料即可食用。