原料：白苦瓜1条
蘸酱：美乃滋(色拉酱)3大匙，番茄酱2大匙，柠檬汁1大匙
制法：1、苦瓜切开，去籽切对半，切成4长片，再切除白色软瓤组织，瓜肉斜刀切薄片，泡入冰水中约20分钟备用。
2、蘸酱混合调匀，取出苦瓜排盘蘸酱食用。