花旗参炖竹丝鸡

原料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分量)。

花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之；竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。
久病体虚、短气懒言，消瘦无力，血虚头晕、心悸心慌，夜尿频多、带下、月经不调，月经淋漓难净。

烹饪方法：将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、 生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。 (haochi123.com)