材料：三七肥的瘦肉一块、姜蒜、小葱、糯米、盐、料酒、香油、淀粉、生抽、鸡蛋、菜叶、咸鸭蛋
做法：1、糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细
2、肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋
3、将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲
4、打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用
5、将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中
6、将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米
7、蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可