啤酒与黄酱混合后炒至会散发一种特殊的醇香，啤酒提香便是这碗酱的妙处，是其他调料无法比拟的，啤酒炸酱色泽棕红，香气浓厚。
出锅时撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了这碗酱的浓郁鲜香，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭，卷个饼，都相当舒坦。
品尝浓浓酱香，常常沉醉其中，知道了什么叫乐不思蜀。
材料：猪肉末150克、香菇200克、五香花生100克、啤酒1听、黄瓜1根、面条300克
调料：干黄酱150克
2、香菇洗净，切末，花生压成粗粒
3、锅中放油，下肉末炒香
4、倒入剩下的啤酒，炒匀
5、放入香菇翻炒
7、出锅时撒入花生粒即可
8、汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝啤酒香菇酱即可食用
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