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卤水浸鸡,要定时倒去鸡腔卤水

评论:0 来源:不详 作者:佚名
   做卤水鸡要选鲜嫩肥美的项鸡,先将卤水熬制好,要掌握卤水的沸度及要反复3次将鸡腹内的卤水倒去,以刚熟为度,最后在鸡皮上涂上麻油即成。
(haochi123.com)
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