原料：竹笋500克、萝卜叶250克、辣椒2个，高汤适量，盐、淀粉少许
制法：
1、将萝卜叶洗净入沸水稍烫即捞出沥水；竹笋先于锅中煮熟备用；
2、竹笋取出切块，萝卜、叶切小段，辣椒切段；
3、锅置旺火上．下油烧热．爆香辣椒．再加入萝卜、叶爆炒一下，再倒入高汤及笋块焖煮约5分钟，用湿淀粉勾芡即可。