银鱼萝卜丝
原料：小银鱼干100克，白萝卜300克，盐、鸡精、小葱段、姜片、枸杞各5克，味精2克、高汤200克，胡椒粉3克，食用油30克
制法：1、小银鱼干泡开洗净，白萝卜去皮切丝。锅置火上，入油烧至三成热，下小葱段、姜片炝锅，加入高汤、萝卜丝烧开，加盐、味精，炖制5分钟后捞出萝卜丝，放入容器中。
2、锅内加高汤烧沸，放入泡发好的小银鱼、枸杞，大火炖制1分钟后加鸡精、胡椒粉调味，浇在萝卜丝上即可。